今天我们就做一道好吃到舔盘的“什锦炒饭”。
首先我们需要准备的材料有:
①、腊肠一根（切成薄片备用）
②、干香菇冒100g（用开水泡发好，再捞出香菇，切成片，泡香菇的水留着备用）
③、新鲜玉米粒，和新鲜豌豆粒各100g
④、胡萝卜半个（洗净，切成小丁备用）
⑤、鸡精，生抽，蚝油，老抽，各适量
步骤:
第一步、调料汁，准备一个小碗，倒入适量生抽，适量老抽，适量蚝油，适量鸡精，三勺香菇水，搅匀备用。
第二步、锅中倒入一点点食用油，待油热后，倒入腊肠，炒至腊肠颜色变得透明，再倒入香菇翻炒均匀，再倒入玉米，豌豆，胡萝卜翻炒均匀。
第三步、翻炒均匀后，倒入调好的料汁，在翻炒均匀，炒大概2分钟左右，然后倒入煮熟的米饭继续翻炒均匀，炒至米饭成颗粒状即可出锅装盘。
那么一道荤素搭配，香味浓郁的什锦炒饭就做好了，平时有时间可以多做给家人吃哟，特别有小孩的可以做给小孩子吃，营养美味。
