长沙晚报掌上长沙4月21日讯（全媒体记者 徐媛 通讯员 宁娟 金浪）当下，泌尿系结石正成为越来越多年轻人的健康困扰。这种被称为“隐匿健康杀手”的疾病，不仅发病率持续攀升，发病时往往伴随难忍的疼痛，还可能对肾脏功能造成损害。长沙市中医医院（长沙市第八医院）泌尿外科副主任医师袁强提醒，在众多诱发因素中，饮食习惯尤为关键，而减油减盐则是预防结石的重要一环。
为何饮食习惯如此重要？人体如同精密运转的机器，过量油脂的摄入会显著加重代谢负担——这就像给机器倒入过量黏稠的润滑剂，导致整个系统“卡顿”。当脂肪代谢出现紊乱，尿液成分的平衡会被打破，进而为结石形成创造条件。因此在日常生活中，为了避免过重负担，建议将油炸食品替换为清蒸烹饪方式，优先选择低脂肪食品，降低结石风险。
高盐饮食同样是结石的“帮凶”。吃盐过多，身体为维持平衡，会增加尿液中钙的排泄。大量钙在尿路中，容易与其他物质结合形成结石。咸鱼、腌肉等虽美味，但长期过量食用，会增加结石风险。因此，日常生活中要控制烹饪用盐量，多用天然调味料，逐渐适应清淡健康的饮食。
“蔬菜水果富含维生素和膳食纤维，能调节尿液酸碱度，降低结石风险。”袁强介绍，比如柑橘类水果中的维生素C，有助于尿酸溶解；全谷物、豆类中的膳食纤维，能帮助肠道吸收多余的钙，减少尿液中的钙含量。
此外，充足饮水对预防结石至关重要——每日至少摄入2000毫升水，相当于持续为尿路“下水道”注入清水，通过增加尿量来冲刷尿道中的有害物质。适度运动（如散步、慢跑）则能促进血液循环，提升新陈代谢效率，进一步降低结石形成概率。
在结石的预防与治疗中，人们常存在认知误区，部分人误以为“多喝水就万事大吉”，却忽视了饮食结构的科学调整；还有患者在症状缓解后擅自停药，导致结石复发风险显著增加。
值得注意的是，不同类型结石的预防重点有所差异，尿酸结石患者需远离动物内脏、海鲜等高嘌呤食物；草酸钙结石患者则需控制菠菜、苋菜等草酸含量高的食物摄入。
